Com o objetivo de capacitar os fiscais da Vigilância Sanitária, a Secretaria de Saúde do Estado, através da 13ª Diretoria Regional de Saúde – Dires de Jequié, realiza curso sobre as corretas práticas alimentares, com o intuito de que atuem corretamente durante as inspeções. O treinamento, que teve início na última semana, em Jequié, é realizado em quatro etapas e prossegue até o dia (6) de dezembro, segundo José Andrade, diretor da 13ª Dires. O treinamento envolve profissionais da Vigilância Sanitária de vários municípios da região e conta com a abordagem de técnicas sobre a correta identificação dos alimentos acondicionados, o uso de Equipamentos de Proteção Individuais, conhecidos como EPIs, assim como a inspeção se os objetos usados para a fabricação obedecem às normas básicas de adequação e higiene. Ainda de acordo com José Andrade, que manteve contato com o Blog Marcos Frahm, durante a capacitação são abordados temas importantes como a classificação dos microorganismos, perigos em alimentos, critérios de segurança, legislação vigente e desafios e conquistas alcançadas na fiscalização de alimentos. A 13ª Dires de Jequié responde por 25 municípios da região, mas nem todas as secretarias municipais de saúde enviaram técnicos para o treinamento. Duas cidades não demonstraram interesse em participar do curso.
Foto: Blog Marcos Frahm
