O município de Cruz das Almas passa a contar com a pesquisa mensal da Cesta Básica a partir do mês de julho de 2023. O indicador é apurado e calculado pelo Centro Universitário Maria Milza (Unimam) a partir da metodologia de cálculo da Cesta Básica com 25 produtos, desenvolvida pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). Ao longo de 12 meses, a SEI realizou a transferência da metodologia, treinamento de pessoal e monitoramento do cálculo do indicador, por meio de Acordo de Cooperação Técnica que ainda prevê a implantação da pesquisa de preços da Cesta Básica no município de Santo Antônio de Jesus.
Cruz das Almas, localizado no Recôncavo Baiano, com população de 60.346 habitantes (Censo Demográfico 2022), passa a ser o primeiro município do interior da Bahia a contar com a Cesta Básica com a metodologia de 25 produtos da SEI. A pesquisa ajuda a mensurar o custo de vida para um trabalhador, acompanhando a evolução mensal dos preços de determinados produtos alimentícios, bem como o gasto total mensal para sua aquisição.
Metodologia
Composta por 25 produtos, a metodologia da Cesta Básica de Cruz das Almas considerou, para sua elaboração, as diretrizes da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e as determinações estabelecidas pela definição de Ração Essencial Mínima, cuja estruturação foi regulamentada pela Lei nº 399 de 30 de abril de 1938.
A POF tem por finalidade investigar os hábitos de consumo das famílias, bem como a extensão do mercado consumidor para determinados grupos de produtos e serviços. Já a Lei nº 399/38 foi responsável por definir os produtos da Ração Essencial Mínima, constituída de forma balanceada em termos de proteínas, calorias, ferro, cálcio e fósforo e de maneira a ser suficiente para o sustento e o bem-estar de um trabalhador em idade adulta.
Os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Cruz das Almas são: feijão, arroz, macarrão, farinha de mandioca, carnes frescas (carne de primeira/alcatra e carne de segunda/cruz machado), carnes em conserva (carne de sertão e linguiça calabresa), frango, ovos de galinha, óleo de soja, tomate, cebola, batata inglesa, cenoura, café moído, açúcar cristal, pão francês, flocão de milho, leite e derivados (leite, queijo prato, queijo muçarela e manteiga) e frutas (banana-prata e maçã).
Os procedimentos de coleta dos preços, sistematização e análise são realizados pelo Núcleo de Apoio Contábil e Fiscal (NAF/Unimam) do Curso de Ciências Contábeis da instituição, expediente resultante de um Acordo de Cooperação Técnica entre o curso em questão e a Receita Federal do Brasil e que conta com a participação efetiva de professores e alunos de Contabilidade do Unimam.
