Priscila Nunes Santos, 26, enxergou na produção de bolos artísticos uma oportunidade para ampliar a renda familiar. Assim como ela, outras mulheres com o mesmo objetivo participaram do Curso de Bolos Artísticos oferecido pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social de Jequié através da Central de Cursos. As aulas foram ministradas pela professora cake designer de bolos, Juliana Oliveira, na cozinha experimental do Restaurante Popular de Jequié em uma turma formada por trinta mulheres. Dentre as técnicas de confeitaria apresentadas, estão: capitonê, laços, gradeados, babados, mármore, pasta americana, de chocolate, de leite em pó e ”chante ninho”. As receitas e formas de bolos desenvolvidas durante o curso serão o principal produto oferecido por estas mulheres à sua clientela. ”Através do curso, poderei oferecer aos meus clientes um produto bonito e gostoso, graças a essas novas técnicas”, revela Priscila. Segundo Juliana Oliveira, o curso ajuda a motivar o profissionalismo e a organização do negócio entre as mulheres. ”O trabalho delas vai gerar desenvolvimento para a comunidade com a oportunidade de ampliação de renda. Elas vão comprar a matéria prima, fabricar os produtos e vender tudo na própria comunidade”, prevê.
